海腐做法

海腐做法如下：

材料：

虾仁

番茄

金针菇

蛤俐

豆腐

姜

葱

料酒

盐

淀粉

鸡精

生抽

水淀粉

步骤：

准备材料

虾仁加盐、酒、葱姜腌制后加淀粉拌匀。

番茄开水烫一下去皮切块待用。

豆腐切块，姜蒜切片，葱切段备用。

炒制

加油放葱姜爆香，去葱姜留油。

把番茄炒一下，加水烧开后加入焯过水的金针菇和蛤俐。

等水再开后加豆腐和虾仁稍煮。

调味

加入盐、鸡精、生抽调味。

勾芡

用水淀粉勾芡，淋入少许生抽提鲜味。

出锅