蛋仔串串做法配方

鸡蛋串的做法

用料：鸡蛋2个、油少许、番茄酱适量、牙签几个。

步骤：

平底锅大火放入油加热，鸡蛋打散。

放一勺鸡蛋液，直至放完，煎30秒，关火，不要立刻出锅。

温度降到30°时，用勺子出锅，串上去，淋上番茄酱即可。

鹌鹑蛋串的做法

用料：鹌鹑蛋十个、孜然粉、牙签。

步骤：

电饼铛加热放少于油，打上鹌鹑蛋，快成型时插上牙签。

煎好洒点孜然粉，抹番茄酱，根据个人口味加调料。

章鱼小丸子蛋串的做法

用料：章鱼小丸子模具、鹌鹑蛋、竹签、番茄酱、甜面酱、芝麻酱等。

步骤：

章鱼小丸子模具在火上预热，每个洞洞滴入少许油。

一个洞打入一个鹌鹑蛋，待一面烤熟翻面，再烤一会儿。

烤熟后从模具中取出，用竹签串成串，上面抹上番茄酱或其他喜欢的酱料。

鲜蔬蛋皮串串的做法

用料：黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、玉米淀粉、盐、鸡精、白芝麻、核桃油、竹签。

步骤：

黄瓜和胡萝卜分别去皮切丝，焯水后控干。

鸡蛋和玉米淀粉混合，煎成直径不小于13cm的鸡蛋皮，放温后卷起，切成小卷。

用竹签串联，最后淋上调料。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料来制作美味的蛋仔串串。