马贝肉做法

马贝肉的做法有以下几种：

马贝蒸蛋

原料：马贝肉、鸡蛋、牛奶、葱末

调料：盐、白糖、鸡粉、蒸鱼豉油

步骤

1. 鸡蛋打散，加入牛奶和适量凉白开，打匀后加入盐、糖和鸡粉拌匀，滤去泡沫备用。

2. 将蛋液倒入浅盘里，移入蒸锅，水烧开后大火转中火蒸4分钟。

3. 马贝肉改刀，倒入开水锅里汆烫变色捞出，铺到蒸蛋上，淋上花生油，撒上葱花，浇上蒸鱼豉油即可。

蒜蓉粉丝蒸大马贝

用料：粉丝、大蒜、葱姜、蒸鱼豉油、糖、盐、醋、大马贝

步骤

1. 洗马贝。

2. 马贝切丝分两半。

3. 泡粉。

4. 切蒜。

5. 拌蒜蓉，加入蚝油、海天酱油、盐、糖和适量水拌匀。

6. 上锅，开锅上汽蒸3分半钟。

7. 揭锅，装盘。