红参煲乌鸡汤的做法

红参煲乌鸡汤的做法如下：

1只乌鸡

20克红参

10克枸杞子

适量生姜片

适量料酒

适量盐和胡椒粉

将乌鸡洗净，去内脏并剁块。

将红参泡软，并清洗干净；将枸杞子用清水浸泡一下备用。

将乌鸡块放入沸水中焯水，捞出后冲洗干净，去除脏血。然后用清水泡洗一下净化。

将清洗好的乌鸡块放入炖盅中，加入适量的生姜片和料酒，清水漫过鸡块，再加入适量的红参和枸杞子。

将炖盅放入蒸锅中，大火煮沸后转小火慢慢炖煮1-2小时，直到乌鸡肉烂烂的。炖煮的时间也可以根据个人口感而定，喜欢更烂更嫩的可以再多炖一段时间。

在炖煮期间，可以根据个人口味适量加入盐和胡椒粉调味。炖好后，用勺子尝一尝汤的味道，是否需要加入一些调味料来增加鲜味。

最后，将美味的红参乌鸡汤倒入碗中，配上几片葱花或者香菜作为装饰，即可享用了。

这个做法简单且滋补，适合需要补气养心的体质。如果喜欢更丰富的口感，可以在炖煮过程中加入一些其他配料，如红枣、枸杞、冬菇、火腿等。