三禾稻香村牛舌饼做法

三禾稻香村牛舌饼的做法如下：

材料

中筋面粉 150g

熟芝麻 65g

糖 120g

盐 10g

花椒面 10g

蛋清 2个

水皮 中筋面粉 200g

猪油 40g

糖 35g

水 120g

油皮 中筋面粉 150g

猪油 80g

水皮制作

1. 中筋面粉、猪油、糖、水混合均匀，揉成面团，盖上保鲜膜备用。

油皮制作

1. 中筋面粉、猪油混合，揉成面团，备用。

馅料制作

1. 中筋面粉放入蒸锅内，大火蒸20分钟后取出，擀碎，加入熟芝麻、糖、盐、花椒粉和蛋清，揉成团，搓成长条备用。

组合酥皮

1. 水皮面团擀成薄长方形大面片，油皮面团擀成小一号的油面皮。

2. 将油皮小心的揭开一面倒扣在水皮中间，用水皮四边多出来的面皮包裹住油皮，翻面，接缝处朝下，擀成薄片。