肉夹馍馅子的做法
肉夹馍的馅料做法有多种，以下提供两种常见的制作方法：
方法一：
制作肉馅
将五花肉切成小块，用生抽、老抽、料酒和五香粉腌制20分钟。
锅中加入适量的油，放入姜片和葱段爆香，然后加入腌制好的五花肉翻炒至变色。
加入适量的清水，水量要没过肉块，再加入冰糖，大火烧开后转小火慢炖至肉块酥烂，汤汁收干。
制作馍
发酵好的面团取出，分成等份小剂子，擀成圆形饼状。
平底锅预热，放入擀好的面饼，小火烙至两面金黄，饼膨胀即可。
夹肉
将烙好的馍从中间切开，但不要切断。
取适量炖好的肉块放入馍中，根据个人口味加入花椒油和香菜。
将馍合上，一个美味的肉夹馍就完成了。
方法二：