盐水火腿炒辣椒做法
食材准备
青椒：3个，选择表皮光滑、色泽鲜亮的青椒，口感更佳，辣度适中。
火腿肠：3根，根据个人口味选择，喜欢肉感足的可以选择纯肉火腿肠，喜欢口感Q弹的可选择淀粉含量稍高的。
干辣椒：2-3根，根据口味调整，用于增添辣味。
大蒜：3瓣，切片或剁碎，用于增添香气。
食用油：适量。
盐：适量。
生抽：1汤匙，用于调味。
白糖：半茶匙，可选，用于提鲜。
食材预处理
青椒洗净去蒂去籽，切成细丝或小块，方便入味。
火腿肠剥去肠衣，切成细条或薄片，与青椒大小相匹配，这样炒出来更美观。
干辣椒切段，大蒜切片备用。
制作步骤
炒制蒜末和干辣椒：锅中倒入适量食用油，油热后下入蒜片和干辣椒段，小火煸炒出香味，注意不要炒糊了，以免影响口感。