央视云南好吃饼的做法

玫瑰鲜花饼

用料：面粉500克，玫瑰10克，玉兰10克，菊花8克，冰糖、白糖、芝麻、花生、核桃仁、枣泥、猪边生油适量。

做法：

1. 打奶油，使用人工搅拌，顺同一方向匀速搅拌，使空气渗透进奶油，口感更细腻。

2. 和面，力道轻柔适中，方向从下而上，反复不断，直至完成。

3. 成形，用手轻压成型。

4. 烘焙，温度保持在200度，烘焙时长较长，使曲奇口感松软、干湿合宜。

5. 冷却，在室温下自然冷却至曲奇中心温度为35度，确保不发霉、不滋生细菌。

6. 装盒，包装盒印刷符合欧盟食品安全标准，内特制石头纸内盒。

火腿蜂蜜饼

用料：火腿200克，蜂蜜90克，面粉115克，猪油80克，细砂糖25克，玫瑰酱50克。

做法：

1. 火腿切厚片，泡8小时，蒸20分钟，然后切绿豆大小，与蜂蜜调匀，放冰箱一整天。

2. 馅料中的面粉炒至黄色。