豆果美食的做法

豆果的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

丝瓜炒豆果

丝瓜去皮切滚刀块，小葱切葱花，蒜切碎。

锅里加油爆香蒜末，倒入丝瓜翻炒，加300ml开水。

加入豆果，盖盖子焖一会，加盐、生抽、胡椒粉调味，翻拌均匀即可。

酸汤豆腐

豆腐切成长方块，沥干水分。

平底锅烧热，倒入食用油，煎至两面金黄。

制作佐料：葱花、蒜末、辣椒面、花椒面、酱油、醋、味精、盐，搅拌均匀。

将煎好的豆腐块侧面划开小口，塞入调好的佐料，让每一块豆腐充分吸收酱汁。

盛入盘中，撒上葱花点缀。

老豆腐炖豆果

老豆腐切成块，锅烧热油至八成热，放入豆腐块炸至金黄色，捞出沥干油分。

锅留底油爆姜末和蒜末，加入清水、酱油、盐拌匀，放入炸好的豆腐果，拌匀烧开后再烧5分钟左右。

调入少许味精拌匀，淋入淀粉水勾芡，起锅装碗后撒上葱花。

玉米粒炒豆果

玉米粒和大青豆煮熟备用。

炒锅内放少许油，花椒、葱花炝锅，放入胡萝卜翻炒片刻，再放入芹菜断生。

放入玉米粒和大青豆，加入盐、生抽，稍加翻炒，加入醋，稍加翻炒出香味后出锅。

鱼头炖豆果

鱼头、豆果、蚕豆米、生姜、大蒜、小葱准备好。

生姜切片，大蒜对半切开，小葱切段，不粘锅里放适量油，煎至鱼头表皮金黄。

加适量开水，放入蚕豆米，一起炖煮，炖至汤汁浓白，加适量盐、十三香调味，放入豆果，炖软即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。