煳酱菜做法

黄瓜煳酱菜

食材：黄瓜、蒜苔、萝卜、辣椒、姜、蒜

做法：

1. 所有材料洗净，切出自己中意的大小。

2. 把所有材料沥干，放入干净无水的盆里，多放盐腌制一天。

3. 生抽烧开冷却，用干净无生水的瓶子把所有材料放进去，倒入生抽。

4. 另起锅把油烧热，放入花椒慢慢熬香，冷后倒进瓶子里。

5. 所有材料必须腌入味，不能碰生水，瓶子不能装满，放常温下一天，然后放冰箱冷藏最佳。几天后就可以吃了。

五花肉煳酱菜

食材：白萝卜（或西瓜皮）、五花肉、黄豆酱、油、味精、生姜

做法：

1. 把萝卜切成小长片备用。