炒老笋做法

炒老笋的做法如下：

食材准备

老笋去皮，切成薄片。

腊肉切片。

锅中放少许油，将腊肉煸炒至出油并微微焦脆。

将炒好的腊肉盛出，待用。

把切好的笋片放入开水中焯一下。

锅中放入少量油，放入焯好的笋片，翻炒。

加入少量香菇、木耳，翻炒。

快出锅时，加入少量的枸杞，翻炒几下，出锅。

调料与炒制

锅中放少许油，放入蒜末和姜片炒香。

倒竹笋下锅翻炒。

放少许热水。

放入少许盐调味。

放入2羹生抽。

放入2羹蚝油翻炒均匀。

放入葱段翻炒均匀即可。

其他做法