晒干的黑皮鸡枞菌做法

黑皮鸡枞菌炒肉丝

用料：黑皮鸡枞菌、瘦肉、胡萝卜、红椒、青椒、葱、生姜、蒜头、花生油、生抽、料酒、盐、鸡精、蚝油。

做法：

1. 黑皮鸡枞菌清洗干净，沥干水分备用。

2. 瘦肉切丝，胡萝卜切菱形片，红椒切片，青椒切丝。瘦肉加1勺料酒，1勺生抽，少量淀粉，提前腌制半小时。

3. 起锅烧油，下葱姜蒜爆香，倒入瘦肉丝翻炒，肉丝炒至稍微变色后倒入胡萝卜片，再倒入鸡枞菌，翻炒均匀。

4. 加少量清水，1勺生抽，1勺料酒，再倒入青红椒，翻炒1分钟，加1勺蚝油，翻炒均匀，半匙盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅食用。

黑皮鸡枞菌汤

用料：黑皮鸡枞菌200克、猪肥肉50克、大蒜5瓣、水800克、盐半勺、鸡精少许。

做法：