旋转小火锅夏天怎么办

在夏天，为了保持旋转小火锅的新鲜度和口感，可以采取以下措施：

在回转线设备上安装喷雾加湿器，为食材补充水分，保持其新鲜度和口感。

喷雾加湿器具有体积小、运行平稳、雾化效果好、雾量大小可调、安装方便、操作简单等优点，可自动定时，每隔三五分钟喷雾一次，以达到最佳的保鲜效果。

将生鲜类食材如蔬菜、水果等放入保鲜柜中，客人点餐后再取出，以减少在高温环境下的暴露时间。

对于放在桌面上的青菜，可以每隔一段时间用喷壶喷水，保持其湿润度。

将空调调整到适宜的温度，为顾客提供一个舒适的就餐环境，同时也能减少因温度过高导致的食材变质。

根据季节变化，适时调整菜品，例如夏季可以减少冰镇饮料和特供水果的供应，增加一些清凉解腻的食材。