鲜泡海参做法

鲜泡海参的做法如下：

准备材料

新鲜海参若干。

纯净水或矿泉水。

冰箱用于冷藏泡发过程中的海参。

泡发过程

将海参洗净，剪掉海参的嘴儿，并将海参筋剪开三道。

将海参放入凉水中，水开后小火煮40分钟，然后自然晾凉。

第二天早上换水，每12小时换一次，连续换3天凉水，然后分装放入冰箱里，待用随取。

注意事项

泡发过程中使用的器皿一定要无油，因为海参吸水膨胀后表面会有很多小孔，这些小孔如果吸了油脂，会使海参表面融化。

海参在泡发过程中要随时换水，保持水的清洁，避免发粘。

其他用途

泡发好的海参可以用来做海参小米粥、葱烧海参、海参蛋羹、鲍鱼海参、海参烧汤等多种美食。

通过以上步骤，你可以轻松地将鲜海参泡发，并且享受美味的海参料理。