蒸鸡蛋羹奶粉做法

做法一：基本蒸蛋方法

准备材料 ：鸡蛋、奶粉、精盐、植物油。

步骤

将鸡蛋打入碗中，用筷子搅成液体状态。

用温开水冲泡奶粉，并倒入鸡蛋液中，加入适量精盐和植物油。

将混合液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，扎上气孔。

将蒸碗放入蒸锅中，水开后转小火蒸15分钟左右，直到鸡蛋羹凝固。

做法二：加酱油去腥

准备材料：

鸡蛋、奶粉、少许酱油。

步骤

将鸡蛋打入碗中，用筷子不停搅拌，确保充分打散。

边搅拌边将冲好的奶粉倒入碗中一起搅拌，混合均匀后加入少量酱油去除腥味。

在碗上盖上保鲜膜，并在保鲜膜上扎上气孔，然后放入锅中蒸15分钟左右。

做法三：加糖和黄油

准备材料：

鸡蛋、奶粉、白砂糖、黄油。

步骤

在蒸蛋器皿中涂抹少量黄油。

将鸡蛋、奶液、白砂糖搅拌均匀。

蒙上保鲜膜，扎许多小眼。

上锅蒸10分钟，倒扣盘中装饰即可。

做法四：简化版蒸蛋

准备材料：

鸡蛋、奶粉、水。

步骤

用温开水冲泡奶粉，水开后上锅，中小火蒸10分钟即可。

做法五：只使用蛋黄

准备材料：

鸡蛋黄、奶粉、水。

步骤

一个鸡蛋黄加一勺奶粉，加适量的水搅拌均匀。

水开放蒸屉上蒸八分钟。

小贴士

水开后再调成小火：

在蒸制的过程中，水开后应调成小火，以免鸡蛋羹出现气孔，影响口感。

蒸制时间：蒸制时间一般为15分钟左右，具体时间根据蛋液的厚度和蒸锅的功率适当调整。

去腥：可以加入少量酱油或糖去除鸡蛋的腥味。

希望这些做法能帮助你制作出美味的奶粉蒸鸡蛋羹。