桐庐火锅调料
桐乡火锅调料可以根据个人口味进行自由组合，以下是一些常见的调料配方和推荐：
基础蘸料
蒜泥油碟：香油 + 蒜泥 + 香菜 + 耗油。
浓香芝麻蘸料：芝麻酱 + 辣椒油 + 香菜 + 芝麻粒。
上瘾小米椒蘸料：小米椒 + 耗油生抽 + 醋 + 葱 + 香菜。
蒜泥耗油酱：耗油 + 香菜 + 蒜泥 + 葱 + 芝麻。
蒜泥辣椒酱：辣椒油 + 香油 + 花生碎 + 蒜泥 + 香菜。
超级变态麻辣蘸料：辣椒粉 + 辣椒油 + 小米椒 + 麻胡椒粉 + 葱 + 香菜。
特色调料
棒棒料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。
蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。
怪味料：红油辣酱、葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精等。制法先将红椒切细，在锅内加入植物油烧到九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗内，然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。
其他推荐
酱油：可以选择生抽或老抽，前者味道更加鲜香，后者则色泽更深。
芝麻酱：浓郁的芝麻香气是火锅蘸料的灵魂所在。
蒜末：生蒜可以增加独特的辛香味，让味道更加丰富。
香醋：增添酸味，瞬间唤醒味蕾。
辣椒油：为火锅增添火辣的味道，特别适合爱吃辣的人。
花生碎或腰果碎：增加脆口感，同时增添香味。
Coriander（香菜）和葱花：为你的蘸料增添新鲜感。
这些调料可以根据个人口味进行搭配，创造出适合自己口味的火锅蘸料。