火锅蚂蚁

火锅蚂蚁是指 在火锅中使用的蚂蚁作为食材。以下是一些关于火锅蚂蚁的详细情况：

2021年3月，福建厦门一位孕妇在一家高档餐厅吃“养生小火锅”时，发现锅里漂浮着二十多只蚂蚁。女子认为可能是食材生蚂蚁了，因为餐厅菜量大，清洗不精细，导致蚂蚁混入。

2024年1月，昆明一家店因其招牌菜“蚂蚁猪脚火锅”而上热搜。顾客反映锅中煮的黑压压一片全是蚂蚁，口感酸爽，据称一只蚂蚁的酸度约等于六颗柠檬。蚂蚁在酒里浸泡后点燃，倒入砂锅，释放蚁酸，形成特色酸汤火锅。

2018年，有美女食客品尝“黑蚂蚁火锅”后称感觉蚂蚁在嘴巴里爬，汤很好喝，蚂蚁肉脆脆的。店主介绍，汤底本身无酸味，酸味来自烧过的蚂蚁，这种蚂蚁是东北野生的长白山黑蚂蚁，具有草体蚁醛，无毒且无腐蚀性和碱性。

2016年4月，杭州萧山义蓬中路上一家“好得火锅”店，顾客在筒骨锅底发现一窝蚂蚁。服务员搅动后，锅里出现更多蚂蚁。该事件被媒体报道。

2023年8月，云南昆明一野生菌火锅店顾客反映在野生菌上发现活蚂蚁和蛆虫。店长怀疑是恶意敲诈，而顾客要求3倍赔偿。事件引发网友热议。

建议

选择餐厅：在选择火锅店时，应选择卫生条件良好的餐厅，避免在食用过程中发现异物。

了解食材：如果对某些特色食材（如蚂蚁）有疑问，应提前了解其来源和安全性。

维权意识：在发现食品安全问题时，应保留证据并及时向相关部门投诉，以维护自身权益。

这些事件表明，虽然有些蚂蚁火锅是特色美食，但消费者在选择和食用时应谨慎，确保食品安全。