糖渍萝卜做法

腌糖萝卜的制作方法有多种，以下提供几种常见做法：

方法一：

1. 萝卜切好后，加小半碗糖，抓匀后腌制出水分，使萝卜弯曲。

2. 挤干水分，不要清洗，加入一勺生抽、一勺陈醋、半勺白砂糖、小米辣、姜蒜片和花椒粒，淋入热油激发出香味，拌匀后腌制半个小时即可。

方法二：

1. 萝卜切片，用白糖腌制半个小时以上，杀出水分。

2. 准备料汁：生抽、醋、盐、糖，搅拌均匀。

3. 萝卜杀水后，加入青红椒段、姜片、蒜片，倒入料汁，拌匀后腌制。

方法三：

1. 萝卜切薄片，加入50克白糖，腌制半小时，杀出水分。

2. 熬煮料汁：纯净水、生抽、陈醋、花椒、八角、盐，煮2分钟后放凉。

3. 萝卜挤干水分，加入姜片、蒜片和青红小米辣，倒入料汁，拌匀后腌制半小时。

方法四：

1. 萝卜切薄片，用白糖腌制1-2小时，杀出水分。

2. 控掉水分后，用水冲洗，再晾干，加入陈醋、香醋、生抽、老抽、干辣椒和大蒜片，搅拌均匀后放入冰箱冷藏一晚。

方法五：

1. 萝卜切薄片，用白糖腌制，腌出水分后倒掉，加入红糖、蒜片、小米辣、米醋、生抽和雪碧，拌匀后放入冰箱冷藏。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。腌制过程中，注意保持萝卜的脆爽口感，并适时翻拌，以便料汁更好地浸泡萝卜。