拐子肉做法

口味拐肉

准备材料

猪拐肉

小香菇

青红椒丁

小蒜头

干葱头

色拉油

海鲜酱

排骨酱

鲍鱼酱

东古一品鲜

辣鲜露

鲜露

芝麻酱

制作步骤

将猪拐肉在沸水锅里汆水后，切成方丁，下锅红烧入味，备用。

小香菇泡发后，下油锅炸一下，沥油备用。

锅烧热后，下青红椒丁、小蒜头、干葱头炒香，加入猪拐肉和香菇翻炒。

调入由海鲜酱、排骨酱、鲍鱼酱、东古一品鲜、辣鲜露、鲜露和芝麻酱调成的酱料，继续翻炒至入味。

凉拌拐肉

准备材料

拐子肉

老姜

泡姜