老豆腐新做法

老豆腐新做法如下：

材料：老豆腐、肉末、香葱、大蒜、郫县豆瓣酱、酱油、黑胡椒粉、鸡精、白糖、水淀粉、清水、食用油。

做法：

1. 老豆腐冲洗后切成厚片，肉末洗净沥水，香葱切葱花，大蒜切末备用。

2. 锅中加油加热，放入蒜末炒出香味，加入肉末煸炒至变色，再加入豆瓣酱炒出红油。

3. 加入酱油、白糖、鸡精和黑胡椒粉调味，倒入清水烧开，放入豆腐块焖煮8-10分钟。

4. 焖煮期间翻动豆腐块，最后加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。

材料：老豆腐、生姜、大葱、大蒜、香菜、豆瓣酱、黄豆酱、生抽、老抽、淀粉水。

做法：

1. 豆腐切成小块，用盐水浸泡10分钟后控干水分。

2. 葱姜蒜切末，香菜切段备用。

3. 锅中加油，放入葱姜蒜炒出香味，加入豆瓣酱和黄豆酱炒出红油。

4. 放入豆腐块，翻炒均匀，加入生抽和老抽，倒入清水，小火炖煮5分钟。

5. 汤汁收浓后加入甜椒颗粒和淀粉水，撒上香菜，翻炒均匀即可出锅。

材料：老豆腐、大葱、生抽、老抽、耗油、白糖、味精、盐、白胡椒粉、十三香、玉米淀粉。

做法：

1. 大葱斜刀切片，调料拌匀备用。

2. 豆腐擦干水分，切成小块，放入热油锅中煎至两面金黄。

3. 加入大葱片炒香，淋入调好的料汁，大火煮20秒。

4. 少量多次淋入水淀粉，汤汁黏糊即可出锅。

这些做法不仅丰富了老豆腐的口味，还增加了其多样性。你可以根据自己的喜好选择一种或多种方法尝试，为家人带来不一样的美食体验。