酸焖饭做法

酸焖饭的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：经典酸焖饭

五花肉切小块，热油下锅炸至微焦。

蒜米和酱油下锅炒匀，如果油多可以捞出部分油。

酸菜切好炒干水分，大米也炒一炒。

将所有食材放入电饭煲，加水少一些，搅匀后煲煮。

做法二：加入时蔬和腊肠的酸焖饭

油热后放葱花炒香，加腊肠炒香。

倒入时蔬粒、酸菜、笋，加生抽、老抽、白胡椒粉炒匀。

加入洗好的米，加煮米饭的水，用电饭锅煮至熟。

做法三：火腿酸菜焖饭

米饭打散备用，酸菜、火腿、鲜辣椒切粒备用。

葱姜切末，锅中油热后炒香葱姜。