牛腱子什么牛好吃

关于哪种牛腱子最好吃，有以下几种推荐：

神户和牛同款基因的但马和牛：

这种牛腱子具有天生更香、更嫩、更有牛味的特性。它的雪花分布和嫩度都比普通牛更优秀，即使是很瘦的牛腱子，肉质也细嫩多汁，煮起来不容易柴。这种牛腱子仅用清水煮，不加任何卤料包，不蘸酱油，都能吃到浓郁的牛味和一丝丝奶香。

澳洲安格斯M3牛腱子：

这种牛腱子肉在刷张大妈等平台上经常有推荐。有争议称农夫好牛的牛腱子肉便宜且肉质好，而一号店的M3牛腱子肉虽然贵点但品质稳定。具体哪个更好吃可能因人而异，建议可以尝试后自行判断。

大庄园乌拉圭草饲牛腱子：

这种牛腱子来自乌拉圭，草饲喂养使其肉质紧实且低脂，适合减肥人士。前腱的筋多肉活，后腱筋少肉柴，筋越多口感越好。新鲜牛肉肌肉部分呈红色有光泽，化冻后颜色稍微有些暗。

综合以上几种牛腱子，如果追求极致的嫩度和香气， 神户和牛同款基因的但马和牛无疑是最佳选择。如果注重性价比和品质稳定性， 澳洲安格斯M3牛腱子也是一个不错的选择。而 大庄园乌拉圭草饲牛腱子则适合对低脂健康食品有需求的消费者。