食物面条的做法
清汤面
锅中油热,打一个鸡蛋,煎至两面金黄,加入开水,下面条,再放两颗青菜。
碗里放葱花、西红柿丁、紫菜、虾皮、盐、鸡精、香油、生抽、陈醋。
面条煮熟后舀两勺汤放碗里,再放入煮好的面条、鸡蛋、青菜,即可。
鸡蛋酱面条
空碗中加入生抽、老抽、黄豆酱、白糖、清水,搅拌均匀备用。
起锅烧油,油热倒入鸡蛋液滑散炒熟,再倒入洋葱翻炒至断生,接着倒入青红辣椒和调好的酱汁,开小火熬至浓稠。
最后淋在煮好的面条上即可。
牛腩刀削面
牛腩焯水,油热放入冰糖炒至冒泡,倒入牛腩翻炒上色。
加入姜葱、干辣椒、花椒、香叶炒香,再放一勺豆瓣酱炒出红油,加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉调味。
所有食材倒入高压锅,倒入热水没过牛腩,上汽后压20分钟。
放入煮熟的鸡蛋,小火煮10分钟,碗中放入煮熟的刀削面、生菜,倒入面汤、牛腩原汤。
油泼面
油菜洗干净,干辣椒切小断。
锅中的水烧开,放入面条和青菜煮滚,捞出放入碗中。
加入各种调料,把油烧热至冒烟,往这碗面一泼,拌面即可。
素蠔油茄汁拌面
番茄切小块,胡萝卜切小丁,豌豆洗净。
调制酱汁:一大勺素蠔油、一勺番茄酱、一勺酱油、半勺醋。
锅里烧开水,将面条煮熟,捞出过凉水。
锅里放油,烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒,炒至断生后放面条拌炒,随后淋入酱汁,翻炒出香味,放番茄,拌炒均匀即可。
五彩焖面
胡萝卜、土豆、香菇切丁,木耳切成细丝。
面条煮到八分熟捞出备用。
热锅入油,放入土豆丁、胡萝卜丁、两大勺黑胡椒酱翻炒。
将剩下的配料一起倒入锅中,均匀翻炒,加入少许高汤,盐稍稍煮一会,放入煮过的面进行焖制,等到汤汁收的差不多即可装盘。
麻酱凉拌面
面条煮熟后,过凉水,沥干水分。
麻酱、酱油、香油、辣椒油、白芝麻、香叶、麻椒、花椒混合拌匀。
面条放入碗中,加入黄瓜丝,淋上拌匀的调料即可。
这些做法简单快捷,适合快速制作一碗美味的面条。希望这些建议对你有所帮助!