欧米奇西餐西点菜谱

焦糖朗姆香蕉

材料：葡萄干、黄油、白砂糖、香蕉、朗姆酒、杏仁片

步骤

1. 葡萄干用热水泡软后，用朗姆酒泡10分钟。

2. 香蕉竖着从中间切开，不粘锅中放入黄油，小火熔化后加入白砂糖熬至焦糖色，放入香蕉煎至表面绵软焦黄。

3. 加入葡萄干和朗姆酒，点燃锅中的朗姆酒，火熄灭后轻轻转动锅子，撒上杏仁片出锅趁热食用。

培根鸡肉卷

材料：鸡脯肉、白葡萄酒、盐、白胡椒粉、百里香、莴笋、胡萝卜、培根

步骤

1. 鸡脯肉切片后加入白葡萄酒、盐、白胡椒粉和百里香碎，揉匀腌制30分钟。

2. 莴笋和胡萝卜切成条状，腌好的鸡脯肉重叠包入条状蔬菜，卷起并用锡纸包住，二头拧紧。

3. 放入预热好200度的烤箱中烤25分钟，取出后煎至表面焦黄，切片装盘配蔬菜色拉食用。

法式洋葱汤