籽乌粉条做法
籽乌粉条的做法如下：
食材准备
大白萝卜 1 个（选个新鲜水灵的）
干籽乌 5-6 个（超市或干货店都能买到）
红薯粉条 1 把（劲道筋道）
香菜 2 棵（点缀增香）
葱姜蒜 适量（提鲜去腥）
调味料：松茸鲜、食盐、白胡椒粉、料酒、食用油
处理食材
白萝卜：洗干净后削皮，先切片再切丝，萝卜丝切得细一点，这样炒起来更入味。
干籽乌：提前一晚上用凉水泡发，泡软后仔细清理表面的膜、眼睛、肚子里的软骨，个头太大的对半切开。
红薯粉条：用温水泡软，剪断备用。
烹饪步骤
焯烫籽乌：准备一锅开水，加入料酒去腥，把处理好的籽乌焯烫2-3分钟，捞出沥干水分备用。
炒制香料：热锅倒油，油温7分热时把葱姜蒜下锅爆香，接着放入焯好的籽乌，小火煸炒，淋入料酒。