兵豆的做法

兵豆，又称刀豆，是一种常见的食用豆类，有多种做法。以下是几种常见的兵豆做法：

清炒豌豆

主料：豌豆500克

配料：油适量、盐适量、大蒜适量、调味料适量

做法：

豌豆淘洗干净。

热锅放油，放大蒜爆香。

放豌豆，放盐、调味料。

放少许水焖一会。

待水焖干，起锅装盘即可。

水煮豌豆

主料：豌豆500克

配料：花椒、八角、盐、开水

做法：

豌豆剥皮。

锅中放入花椒、八角、适量盐和水，烧开。

放入豌豆，煮2分钟即可关火，让豌豆继续在锅中浸泡焖一会，会更加入味。

豌豆虾仁

主料：虾仁300克、豌豆（鲜）300克

辅料：葱