好吃的素粉

纯素酸辣粉

材料：红薯粉、香菜、小米辣、花生、榨菜

调料：生抽、陈醋、盐、糖、辣椒油

做法

1. 碗中放入切好的小米辣、三勺生抽、三勺陈醋、一小勺盐、一小勺糖、辣椒油和香菜。

2. 锅中烧水，放入红薯粉煮熟，可以提前泡发以加快煮粉速度。

3. 趁热舀二勺汤放入调料中，然后倒入煮好的红薯粉。

4. 最后放入炸好的花生米和榨菜，搅拌均匀即可。

贵阳老素粉

特点：

米粉加上油辣椒，搭配盐菜、西红柿酱、花生、葱花等，酸甜咸香辣各种口味融合在一起，口感丰富。

自制素粉

材料：

米粉、花生米、葱、姜、蒜、黑大头菜、泡酸萝卜