台式煎饼皮做法

台式煎饼皮的做法如下：

材料准备

面粉500克

开水150克

温水150克

猪油膏20克（和面用）

化开的猪油150克（抹面用）

葱花适量

盐适量

香肠1根

番茄酱半调羹

沙拉酱半调羹

鸡蛋1个

生菜2片

制作步骤

和面

500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水，搅成絮状，再和成面团。

每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止，包上保鲜膜醒40分钟左右。

醒面

醒好面之后，把两个面团揉到一起，揉均匀。

平均分成8个小面团，滚圆。