蘑菇丝瓜鸡蛋汤的做法

蘑菇丝瓜鸡蛋汤的做法一

材料准备

鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。

草菇洗净，切片。

丝瓜去皮，洗净，切片。

烹饪步骤

锅中倒油烧热，下蘑菇片爆炒半分钟，再加入丝瓜片略炒。

加入适量凉水，待水煮沸后，倒入鸡蛋液，再次煮沸后，撒入葱末和盐调味即可。

蘑菇丝瓜鸡蛋汤的做法二

材料准备

丝瓜500克，白玉菇65克，鸡蛋2个，盐适量，油少许。

烹饪步骤

白玉菇切去根部，清洗干净后放入锅中焯下水后捞出待用。

2个鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成型后快速划散，盛出。