台菊菜做法

台菊菜（菊花菜）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 蒜香蚝油菊花菜

食材：

菊花菜2棵

红辣椒1个

大蒜1头

盐少许

五香粉适量

蚝油1勺

做法步骤：

1. 菊花菜掰洗干净，焯水30秒，立即过凉。

2. 辣椒、大蒜洗干净切好。

3. 平底锅加热加点油炒香大蒜，加椒丝翻炒断生，然后加焯好的菊花菜，最后加盐、五香粉、蚝油翻炒均匀即可。

2. 爆炒菊花菜

食材：

菊花菜2棵

蒜5瓣

盐适量

生抽1勺

小葱2棵

做法步骤：

1. 菊花菜洗好备用。

2. 蒜切沫，小葱段爆香。

3. 锅里放入适量油，小葱段爆香，倒入一勺生抽，马上倒入菊花菜，爆炒，全程大火。

4. 菊花菜稍微软点了，倒入适量盐和蒜沫，继续爆炒一会，翻炒几下即可出锅。