南笋做法

南笋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

南乳春笋

材料：春笋4根、南乳3大勺、葱花适量、油适量、糖粉一勺、料酒一勺、大蒜4瓣。

做法：

1. 春笋洗净去壳切段备用。

2. 冷水下春笋，大火焖煮，水开后再煮5分钟，捞出沥干水份备用。

3. 热油锅爆香蒜瓣，倒春笋爆炒片刻。

4. 加糖粉提鲜，倒南乳汁，倒料酒，搅拌均匀焖煮至汤汁收干，撒葱花即可。

南乳笋烧肉

材料：五花肉200克、青菜10克、净嫩春笋250克、味精、咸肉原汤100克、绍酒10克、熟鸡油10克。

做法：

1. 咸肉放入锅中，慢火煮熟，捞起，切斜成刀块。

2. 春笋去皮，切成斜刀块，小白菜择洗干净，放入沸水锅中焯熟，备用。