排骨莲藕香菇汤的做法

排骨莲藕香菇汤的做法如下：

材料准备

排骨500克

莲藕1根

香菇3朵

姜片适量

葱段适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

步骤

前期处理：

排骨事先用冷水洗净，放入锅中加入足够的水煮沸，煮出血水后捞出沥干备用。

莲藕去皮，洗净切成片状，香菇洗净切片备用。

煮制：

锅中加入适量的清水，放入煮沸的排骨，加入适量的姜片和葱段，加入少许料酒煮沸，撇去浮沫。

改用小火慢炖40分钟，期间可以根据个人喜好加入适量的盐和鸡精。

加入切好的莲藕和香菇，继续炖煮10分钟。

倒入碗中即可享用。