小森林板栗做法

《小森林》中的糖水栗子做法如下：

准备材料

板栗1公斤

白糖619克

小苏打30克（分3次使用，每次10克）

朗姆酒20毫升（可选）

处理栗子

将栗子用水烫一下，剥去外皮。

去皮的栗子泡水加小苏打放一晚上。

第二天小火煮半小时，换水再煮半小时，如此反复，直到汁水呈酒红色。

挑净经络和杂物，这是去涩的部分。

煮制

放入煮好栗子重量的百分之六十的砂糖再煮。

开火前，放入酒类调味品可提香。

要保存的话放入汤汁瓶里，在糖汁里浸上两三个月，糖已经完全入味变得黏糊糊。

其他方法