白杨菌做法

白杨菌（又称杨树菇）是一种美味的食用菌，有多种做法。以下是几种常见的白杨菌烹饪方法：

红烧豆腐糖

材料：水豆腐、杨树菇、黑木耳、蒜黄、小辣椒、蒜头、生姜、酱油、香油、大骨汤、食盐、鸡精、水淀粉。

做法

1. 水豆腐切成片，煎至两面金黄。

2. 杨树菇、黑木耳切成片，蒜黄切斜段，小辣椒切条，蒜头、生姜切成片。

3. 锅内放油，爆香大蒜片、姜片、小辣椒段，加入大骨汤、酱油、香油、红烧豆腐糖，烧开后加入豆腐片、黑木耳片、杨树菇片、甜豆荚、蒜黄段、食盐、鸡精煮3分钟，用水淀粉勾芡，浇上芝麻油即可。

杨树菇炒肉片

材料：新鲜杨树菇、猪肉、大葱、食盐、味精、白糖、淀粉、酱油。

做法

1. 杨树菇清洗干净后烫熟，放入碗中加适量的食盐、味精、白糖。

2. 猪肉切成片，加入淀粉和酱油抓匀备用。

3. 大葱切成小段备用。

4. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀，加入淀粉，再将煮好的料汁倒入装杨树菇的碗中，打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。