苔霸鱼的做法

苔霸鱼可能是一个输入错误，您指的应该是 鲅鱼。以下是几种鲅鱼的做法：

经典家常蒜苔鲅鱼

材料 ：鲅鱼、五花肉、蒜苔、大蒜、姜、酱油、啤酒、大葱、大料。

做法

鲅鱼清洗干净，去头，切块。

五花肉切大片，蒜苔切段，大蒜剥皮，姜切片。

锅中加油烧热，下入五花肉煸炒至出油。

加入大蒜炒微黄，再加入大葱和大料。

加入鲅鱼，加酱油和啤酒，大火烧开后小火煮10分钟。

加入蒜苔，大火收汁约5分钟，出锅前撒上葱花即可。

炖鲅鱼

材料：

鲅鱼、葱、姜、蒜、盐、鸡精、十三香、生抽、老抽、醋、蚝油、白糖、白酒。

做法

鲅鱼去头、去内脏，清洗干净，改刀。

锅中热油，放入一勺白糖，煎至两面金黄。