儿童卡通果蔬包做法
1. 基本做法
用料:
中筋面粉 500克
酵母 2克
泡打粉 5克
水 230克(可以用菠菜汁或南瓜汁,南瓜汁根据稠加多点,看情况)
糖粉 60克
步骤:
1. 将面粉、酵母、泡打粉和糖粉称好搅拌匀。
2. 将称好的水和果蔬汁倒进面粉里,快速搅拌均匀。
3. 如果有压面机,用压面机压光滑;没有压面机,就使劲把面团搓光滑,大概要15分钟左右。
4. 面团搓光滑后,搓成条形下剂子,再用擀面杖擀成中间厚边薄,包自己喜欢的馅。
5. 包好的包子放置一边醒发,醒发好水开放包子上蒸15分钟就好了。
2. 加入果蔬汁的丰富做法
用料:
面粉 6斤
蔬菜汁: 菠菜、南瓜、碟豆花、牛奶、胡萝卜泥、各种果蔬汁各半斤
酵母 2克
白糖 10克
墨鱼粉 适量
步骤:
1. 和面、发面、做造型、装饰、发酵、蒸制、出锅。
3. 简单做法
用料:
低筋面粉 200克
酵母 1克
水 100克
步骤:
1. 先把面团揉圆,再用南瓜面。
4. 多彩造型做法
用料:
面粉按100:1的比例加入安琪酵母粉和少许白糖,分别加入不同颜色的果蔬汁。
步骤:
1. 准备不同颜色的果蔬汁,如黄色(南瓜汁)、紫色(紫薯汁)、绿色(菠菜汁)、蓝色(蝶豆花汁)、红色(红曲米粉)、黑色(黑米粉)。
2. 揉成不同颜色的面团。
3. 做不同的造型,如棒棒糖造型、玫瑰花造型、彩虹福包等。
5. 馅料搭配
用料:
白色部分 600克
红色部分 150克
馅料 红豆沙
步骤:
1. 面团40克一个揉光滑,均匀装15克馅。
2. 做造型,眼睛用竹炭粉调浆糊画上去。
6. 装饰与细节处理
步骤:
1. 将不同颜色的面团分别搓成条状,然后按照卡通小动物的形状进行造型。
2. 根据需要进行细节的完善,如粘上芝麻等小材料做装饰,还可以加上可爱的大耳朵、长尾巴等,使面点看起来更加栩栩如生。
这些做法各有特色,可以根据自己的喜好和条件选择适合的做法尝试制作。