水晶珊瑚做法

珊瑚水晶卷的做法如下：

准备食材

白萝卜 1根

白醋 40g

白砂糖 25g

糖桂花 适量

山楂糕 100g

制作步骤

将糖和白醋混合均匀，备用。

去皮的白萝卜切掉头尾，然后切成8cm长的薄片。

锅中倒入清水，水开后放入萝卜片，煮开后关火。

把焯好的萝卜片放入冰水里过凉。

将萝卜片平铺在案板上，放上山楂糕，卷起来。

都卷好后，装盘。

把之前调好的糖醋汁浇在卷上，再淋上适量的糖桂花，放入冰箱冷藏1个小时，味道会更好。

这样，一道冰冰凉凉、酸酸甜甜的珊瑚水晶卷就做好了。