梅糖的做法

方法一：经典话梅糖

所需材料

白砂糖、水、食用盐、柠檬酸、话梅等。

制作步骤

将白砂糖、水、食用盐、柠檬酸、话梅等原料准备好。

将水烧开后加入白砂糖，小火慢煮至糖浆粘稠呈琥珀色。

加入话梅，搅拌均匀。

倒入模具中，自然冷却后切块，最后用密封袋或罐头包装储存。

方法二：乌梅话梅糖

所需材料

乌梅100克、白糖100克、薄荷叶适量。

制作步骤

乌梅洗净后熬煮出味，加入薄荷叶稍煮。

捞出乌梅和薄荷叶，倒入白糖继续熬煮，不断搅拌至浓稠。

趁热倒入模具，稍凉后切块。

方法三：黑糖话梅糖