山姆台式烤肠做法
方法一：经典台式烤肠
材料
肥瘦猪肉 5斤
肠衣 七到十根
台湾香肠调料 220g
淀粉 100g
步骤
买肉时，选择后腿肉，最好是七瘦三肥的比例，不要放肥肉，以免做出来的烤肠太柴。可以让肉店加工成肉泥或饺子馅，然后拌入调料和淀粉。
灌肠时不要灌得太满，以免把肠衣撑破。
灌好后，用绳子分成段系好。
晾干表面，如果有气泡，用针刺破。晾干一天，24小时，这样表皮会脆。
然后放到锅里蒸熟，放凉后放到冰箱冷冻，吃的时候可以蒸也可以烤。
烤的时候，香气四溢，非常诱人。
方法二：简易台式烤肠
材料
火腿肠 几根
食用油 适量
辣椒粉 一勺
孜然粉 一勺
白芝麻 一勺