清炖鹅掌做法

清炖鹅掌的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一

准备材料

鹅掌500克

姜片适量

料酒适量

盐适量

枸杞适量

处理步骤

鹅掌洗净，用刀背轻刮去表面的粗糙物质。

将鹅掌放入锅中，加入适量料酒，焯水去腥，捞出备用。

锅中加入适量水，放入姜片和焯水后的鹅掌，大火煮沸。

捞出鹅掌，用冷水冲洗干净，去掉浮沫。

锅中加入适量清水，放入煮过的鹅掌，中火煮沸，然后改小火慢炖2小时。

在汤中加入适量盐和枸杞，继续慢炖30分钟。

关火，即可将鹅掌汤盛入碗中享用。

方法二

准备材料