老窝瓜做法

老窝瓜（南瓜）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

老窝瓜煎饼

材料：老窝瓜、盐、鸡精、迷跌香碎、鸡蛋、荞麦面、水。

做法：

1. 把老窝瓜洗干净，去皮，擦成丝。

2. 在擦好的丝中加入盐、鸡精、迷跌香碎、鸡蛋、荞麦面和水，和成稀一点的面糊。

3. 煎锅中放油，油热后放入适量面，摊成饼，煎至两面金黄色即可。

南瓜蒜烤肉

材料：南瓜1/4个、大蒜（切成末）、1勺香菜（切成末）、橄榄油、盐、胡椒适量。

做法：

1. 在平锅上淋上2/3勺橄榄油，把南瓜并排摆放在上面煎，等两面均变色后盛出。

2. 从刚才的锅中取出2小勺油，用来炒大蒜，飘香之后加入香菜稍微过一下油。

3. 将步骤1的南瓜放入有香菜的锅中，再加入盐和胡椒。

南瓜沙拉

材料：南瓜200克、蛋黄酱3-4大勺、杏仁片、肉桂粉、盐、胡椒适量。

做法：

1. 将杏仁片放在模板上，用烤炉（或微波炉）烤3-4分钟。

2. 把南瓜放在微波炉专用容器中，放进微波炉中轻轻加热后，用手压碎。

3. 加入蛋黄酱、肉桂粉后搅拌，再放入盐、胡椒，盛在碗里，再撒上烤好的杏仁片。

素炒老窝瓜

材料：窝瓜250g、蒜两瓣、丘比沙拉汁日式口味。

做法：

1. 窝瓜切片炒熟。

2. 蒜炝锅，放沙拉汁，然后放老窝瓜。

3. 翻炒，盖锅盖三分钟，再翻，有两三次即可，放少许盐。

蒸窝瓜饼

材料：窝瓜、面粉、盐、老抽、味精、蚝油、香油、虾皮、青红椒。

做法：

1. 窝瓜切成丝，撒少许盐，搅拌后静止十分钟。

2. 面粉加温水调成硬一点的面团，醒面。

3. 醒好的面分成面团，擀成薄饼，包入调好的馅料（虾皮、青红椒等），捏紧边缘。

4. 平底锅放油，煎至两面金黄即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。