加油虾做法

油爆大虾

食材：大虾500g、姜末15g、蒜末20g、葱段30g、油爆大虾调味料1包、食用油适量。

步骤

将大虾去头，保留虾尾，在背部划一道口子去除虾线。

锅中油温烧至七成热（约190度），倒入虾，大火快速翻炒至虾身转为粉红色、表皮金黄。

加入姜末、蒜末和油爆大虾调味料，继续大火快炒，使调味料均匀裹覆在虾表面。

最后撒入葱段，快速翻炒几下即可出锅。

葱姜油虾

食材：虾、葱姜、油、盐、糖。

步骤

虾清理干净，用料酒腌制十多分钟。

葱姜切丝备用。

锅中油七分热，下葱姜出味，再下虾，炒至变色，加酱油、盐、糖，炒熟出锅。

五香油爆虾

食材：

河虾、干辣椒、葱、姜、盐、味精、糖、香醋、酱油、色拉油。