花朵馒头做法大全花样

花朵馒头的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

1. 红枣开花馒头

食材：

自发粉300克

红枣15个

清水170克

红糖80克

做法：

1. 红糖用热水融化后晾至低于手温，倒入自发粉中揉成面团。

2. 面团盖保鲜膜发酵至2倍大，红枣切丁备用。

3. 发酵好的面团排气揉搓，将红枣丁揉入，分成3份并搓成条，摞在一起。

4. 揪成面剂子，二次醒发后蒸15分钟，焖5分钟出锅。

2. 八片花瓣馒头

食材：

面粉适量

食用色素（推荐红曲米）

做法：

1. 红曲米加水搅拌溶解，用筷子蘸取红曲水或直接放在馒头表面形成红色印记。

2. 馒头放入蒸锅中，中火蒸约20分钟，红点即完成。

3. 玫瑰花馒头

食材：

中筋面粉200克

鲜奶95克

糖20克

酵母2克

红素粉3克

抹茶粉适量

做法：

1. 材料混合揉成白色面团，加红曲粉揉成粉色面团和绿色面团。

2. 粉色面团擀成面片，用模具压出五到六个水滴形状。

3. 揉成水滴形做花蕊，用面片围成花瓣，绿色面片做叶子。

4. 发酵至1.5倍大，开水上锅蒸15分钟，焖2分钟。

4. 桂花馒头

食材：

面粉300克

酵母3克

糖20克

水135克

椰子油8克

果蔬粉适量

做法：

1. 面粉、糖、酵母、水混合，加椰子油揉成面团，加果蔬粉调色。

2. 面团分成10克/个，排气揉圆，4个一组粘贴在一起。

3. 用工具推压出花瓣，花蕊和叶子形状分别做出并粘贴。

4. 发酵至1.5倍大，上锅蒸15分钟，焖5分钟。

5. 多彩花朵馒头

食材：

自发粉400克

糖20克

奶粉40克

菠菜汁55克

南瓜汁55克

仙人掌粉少许

温水120克

做法：

1. 面粉分成4等份，分别加糖、奶粉和不同颜色的汁揉成面团。

2. 将面团擀成薄片，用模具压出小花朵。

3. 放入蒸锅发酵1.5倍大，冷水下锅蒸8分钟，焖3分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择尝试。