烤箱鸭边腿做法

方法一：经典烤箱鸭边腿

准备材料

鸭腿2个

大蒜6瓣

叉烧酱4汤勺

生抽1汤勺

料酒1茶勺

蜂蜜1茶勺

红葡萄酒1汤勺

处理鸭腿

鸭腿先用清水浸泡2个小时，去除血腥味，洗净后用刀尖扎一下，方便入味。

制作酱汁

将大蒜压成蒜泥，与叉烧酱、生抽、料酒、蜂蜜、红葡萄酒搅拌均匀成酱汁。

腌制鸭腿

把鸭腿放入酱汁中，均匀沾上酱汁，放冰箱冷藏腌制24小时。

烤制

烤箱提前预热至180度，把腌好的鸭腿放在烤网上，下面用烤盘垫锡纸接油，上下火180度烤25分钟，中途翻面，再烤15分钟，直到鸭腿表面金黄且肉质酥软。