海贝柱做法

海贝柱的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

蒜香煎贝柱

备好材料：蒜碎，贝柱，少量盐，白胡椒粉，淀粉，食用油。

贝柱用少量盐和白胡椒粉抓匀，用淀粉包衣。

用适量食用油把贝柱小火煎至断生，不需要变色，两面煎好出锅。

蒜碎用热油炒出香味，淋到煎好的贝柱上即可。

贝柱炖粉丝

准备好材料：贝柱100克，粉丝50克，高汤，葱姜蒜，盐，鸡精，胡椒粉。

贝柱用清水浸泡30分钟，去除杂质，洗净备用。

粉丝用温水泡软，沥干水分备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入贝柱煸炒至变色。

倒入高汤，加入粉丝，大火煮开后转小火炖煮10-15分钟，至粉丝熟透。