鱼一锅鲜的做法

“鱼一锅鲜”的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：

材料：

桂鱼仔、有机雄鱼、山塘吃草草鱼

本地小青椒、小葱、小米椒和紫苏

步骤：

1. 将鱼去鳞内脏清洗干净，鱼砍成块备用。

2. 砂锅中放紫苏和葱段。

3. 锅中放茶油猪油和盐，将鱼倒入锅中煎香，倒入事先熬好的鱼汤后盖上锅盖煮10分钟，再加入小青椒和一点点小米椒出锅即可。

做法二：

材料：

鱼和肉（具体鱼类和肉类未详细列出）

粉条、榛蘑、冻豆腐、豆角、白菜、茄子

步骤：

1. 肉类处理干净，粉条和榛蘑提前用热水泡软，冻豆腐切厚片，豆角掰成手指长，白菜撕大片，茄子洗净后撕块。

2. 肉类煮至中火15-20分钟，备用。

3. 鱼煎至两面金黄后备用。

4. 炒香葱姜蒜，加入干黄酱、甜面酱、蚝油炒香，再加入肉汤和煮好的肉片。

5. 所有食材排入盘中，加啤酒烧开后转中火炖10分钟，再揭盖炖5分钟收汁，淋入香醋。

做法三：

材料：