泡蒜头辣椒做法

泡蒜头辣椒的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

材料

辣椒1000克

大蒜1000克

酱油2000ml

盐适量

白糖适量

鸡粉适量

步骤

辣椒去蒂洗净沥干水分，大蒜去衣洗净沥干。

辣椒大蒜晒干水后一层辣椒一层大蒜这样铺进干净的密封罐。

准备好酱油，将酱油倒入一个没有油的干净锅内小火加热烧开。

酱油烧开加少许盐，继续加入少许糖，再加入少许鸡精。

酱油放凉后倒入辣椒大蒜罐然后盖紧盖子密封阴凉处放一个月。

方法二：

材料

蒜头随意3斤

彩椒（或尖椒）随意2斤