西点店烤年糕的做法

1. 香蕉味烤年糕

用料：

鸡蛋 3个

牛奶 400g

食用香精（香蕉味）一滴

水磨糯米粉 500g

植物油 100g

泡打粉 一大勺

白糖 150g

做法：

1. 烤箱180度预热，把糯米粉倒入大盆里，依次加入牛奶、油、鸡蛋、糖、泡打粉、食用香精，拌匀。

2. 在烤盆里抹上植物油，倒入一半米糊，180度烤20分钟。

3. 在半成品上抹上红豆沙，倒入剩余米糊，再放入烤箱，180度烤30分钟。

4. 取出，冷却后脱模，切块即可。

2. 传统烤年糕

用料：

糯米粉 300g

牛奶 50g

玉米油 50g

粘米粉 50g

木薯淀粉 50g

奶粉 20g

糖粉 75g

草鸡蛋 2个

泡打粉 6g

做法：