豆芽馅包子的做法
豆芽馅包子的做法如下:
材料准备:
绿豆芽250克
香菜50克
面粉250克
腐乳(红)2块
牛肉粉1汤匙
食用油适量
盐适量
酵母粉适量
温水适量
步骤:
处理绿豆芽:
将绿豆芽清洗干净,放入沸水中焯烫一分钟,捞出后过冷水,控干水分备用。
准备配菜:
将香菜切碎,与焯好的绿豆芽放在一起。
调味:
放入豆腐乳和牛肉粉,搅拌均匀,可以尝一下味道,根据口味适量加盐。
发面:
将面粉和酵母粉混合,加入适量的温水揉成面团,放在温暖处发酵至体积变大。
擀皮:
将发酵好的面团分成小份,擀成包子皮。
包馅:
取适量馅料,包成包子。
二次醒发:
将包好的包子放入蒸锅中,进行第二次醒发约15分钟。
蒸包子:
水开后放入包子,蒸15分钟,关火后焖5分钟再开盖取出。
这样,美味的豆芽馅包子就做好了,可以享用自制的美味了。