泡椒鱼肚鱼籽的做法

泡椒鱼籽鱼肚的做法如下：

材料准备：

鱼籽半斤

泡椒3个

小芹菜两棵

香葱两棵

蒜3瓣

姜小半个

花椒30粒

香叶3片

八角1个

桂皮一小块

四川豆瓣酱一大匙

料酒3大勺

酱油1.5勺

蚝油1勺

白糖1勺

胡椒粉1茶勺

鸡精1茶勺

酸豆角5条

花椒油2勺

辣椒油2勺

做法步骤：

1. 鱼籽洗干净备用。

2. 配料切好备用。

3. 热锅熟油把姜蒜泡椒香料炒出香味。

4. 放入一大勺四川豆瓣酱，炒出红油。

5. 之后放入酸豆角炒香。

6. 锅里放开水，放入鱼籽后煮开，开始调味，放酒，白糖，酱油，蚝油，中火煮10分钟。

7. 之后放入小芹菜，葱和香菜，翻炒均匀。